Käserei

Hofkäserei Hausach

Einbacher Straße 39, 77756 Hausach

Auf dem Ramsteinerhof können Sie den Käse aus eigener Herstellung direkt vom Hof kaufen. Familie Ramsteiner stellt durch eine mobile Käserei aus einem Teil ihrer Milch leckeren Käse nach Tilsiter Art in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen her. Vom normalen Tilsiter über Arrabiata, Bärlauch, Kräuter, Chilli bis hin zu in Kirschwasser eingelegten Käse findet jeder etwas für seinen Geschmack.

800 Liter Milch in 4 Stunden

Ein Käser, der in seinem Anhänger eine komplette Käserei eingebaut hat, kommt regelmäßig auf den Ramsteinerhof und verkäst 800 Liter Milch in vier Stunden direkt auf dem Hof. Die Käseleibe mit einem Gewicht von 6-8 kg kommen anschließend zwei Tage in ein Salzbad und reifen mindestens 6 Wochen im Gewölbekeller. Um die tägliche Pflege kümmert sich Frau Ramsteiner liebevoll.

Neben Käse können Sie auf dem Ramsteinerhof noch viele weitere regionale Produkte kaufen:

  • Milch
  • Rindfleisch
  • Wurst
  • Eier
  • Nudeln
  • süße Brotaufstriche
  • Schnaps & Liköre

Kontakt

Ramsteinerhof
Einbacher Straße 39
77756 Hausach

Telefon 07831 6572
info@ramsteinerhof.de

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