Hofladen/Direktvermarkter

Ramsteinerhof

Einbacher Str. 39, 77756 Hausach

Bestes aus unserer Käserei


Bibiliskäse

Seit eh und je wird bei uns auf dem Ramsteinerhof aus Rohmilch der Bibiliskäse, eine regionale Spezialität produziert. Seit 2006 stellen wir den Bibiliskäse in traditioneller Handarbeit einmal wöchentlich her und verkaufen diesen immer donnerstags ab Hof in verschiedenen Raiffeisenmärkten, Bauernläden, Bauernmärkten und auf den Wochenmärkten in Hausach, Haslach, Steinach, Gengenbach und Offenburg.

Der Bibiliskäse wird in verschiedenen Variationen gegessen:

  • süß auf dem Butterbrot mit Honig oder Marmelade
  • deftig zu Pellkartoffeln, zu Wurstsalat und Bratkartoffeln
  • mit Kräutern (Schnittlauch, Bärlauch etc.) zu einem guten Bauernbrot

Probieren Sie doch mal und finden Sie heraus, wie Sie den Bibiliskäse am liebsten mögen.
Gerne produzieren wir Bibiliskäse auch auf Bestellung. Kontaktieren Sie uns: 
Telefon +49 (0) 7831 968731 oder info@ramsteinerhof.de

Seit 2006 besucht uns in regelmäßigen Abständen Herr Merk von der mobilen Käserei aus dem Allgäu. Aus unserer eigenen Bio-Rohmilch wird dann unser leckerer Hofkäse „Tilsiter-Art“ produziert.

Weitere Käsesorten
Verschiedene Sorten Frisch-, Weich- und Schnittkäse mit unterschiedlichen Gewürzen und Kräutern reifen in unserem Gewölbekeller, bei hoher Luftfeuchte und einer fast gleichbleibenden Temperatur (ohne Einsatz von Klimageräten). Die optimalen Reifebedingungen verleihen dem Käse einen unvergleichlichen Geschmack mit vollmundigem Aroma.

Für die weiteren Käsesorten ist unsere Käsefachfrau Oma Elfriede zuständig.

Einkaufsmöglichkeiten Auf dem Hof, Ladengeschäft
Brotaufstriche / Honig / Öl Marmelade / Gelees
Getränke Schnaps / Brände / Liköre
Wurst / Fleisch Rind
Geflügel / Eier / Fisch Eier
Milch & Käse Käse, Frischmilch, Quark
Backwaren / Getreide / Nudeln Nudeln

Kontakt


Einbacher Str. 39
77756 Hausach

Telefon +49 7831 968731
info@ramsteinerhof.de

Quelle

Schwarzwald Tourismus Kinzigtal
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